Cookies

dav_vivi

1 oeuf
60g de sucre fin
60g de sucre cassonade ou de canne
60g de poudre d’amandes
200g farine de blé
1/2 sachet de pépites de chocolat
150g de beurre demi sel
Micro pincée de bicarbonate (ou 1 sachet de levure chimique)

Préchauffer le four th.8 soit 210/220°
Dans un saladier, mélanger les sucres. Y ajouter une pincée de sel, l’oeuf et bien mélanger.
Ajouter la farine, la poudre d’amandes et le bicarbonate. A la spatule, on incorpore l’ensemble.
Dès que l’appareil se détache un peu des bords, on rajoute les pépites et on mélange à nouveau délicatement.
On garde au frigo pendant le temps de chauffe du four.
On forme des boules gourmandes et généreuses (4/5cm) et on les dispose sur une plaque avec papier de cuisson. La pâte à cookie va s’étaler légèrement.
9min au four. Retirer ensuite et laisser refroidir avant de les déguster !


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