Asiatiques
Boulettes de viande aux 3 coriandres
Bonsoir, – 500g échine de porc hâchée – 1 CàS de graines de coriandre – 1 CàS de coriandre moulue – 1 petit bouquet de coriandre fraîche – 1 oignon jaune – 3 CàS de […]
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Milkshake à l’avocat (Vietnam 🇻🇳)
Bonjour, Pour un grand verre, il faut 2 avocats bien mûrs, des glaçons pilés et des petits entiers, du lait concentré sucré. On écrase grossièrement l’avocat et on mélange le tout. On le mange en […]
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Crème / Flan coco sans oeufs
Crème / Flan coco sans oeufs 1 tasse de lait de coco 3 tasses de lait demi écrémé 1/2 tasse de sucre semoule 1/2 tasse de maïzéna 1/2 tasse de noix de coco râpée – […]
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Crêpe Vietnamienne Farcie Aux Crevettes Et Au Porc (Bánh Xèo)
Crêpe Vietnamienne Farcie Aux Crevettes Et Au Porc (Bánh Xèo) * Sans graines de haricots mungo * 3 tranches fines de poitrine de porc 5 crevettes par crêpe Soja 200g de farine de riz 300ml […]
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Salade de boeuf mariné au citron
Ce n’est pas ma photo car tellement pressée de goûter que j’en ai perdu ma tête mais y ressemble beaucoup. Ce fût une 1ère ! L’envie de faire plaisir à mon chéri, lui qui raffole […]
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Riz thaï accompagné de ses crevettes sautées à l’ail, tomates et citron vert
Riz thaï Une vingtaine de crevettes 1 CàS de sauce tomates cuisinées 3 gousses d’ail 1 jus d’un demi citron vert Huile d’olive Poivre du moulin – Décortiquer les crevettes. Réserver. – Peler et retirer […]
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Travers de porc caramélisés aux épices
900g de travers de porc 2 CàS de miel 4 CàS de soja 1/2 CàC de gingembre moulu 1/2 CàC de 4 épices 1 CàS huile de colza 1 gousse d’ail écrasée puis hâchée – […]
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Boeuf Luc Lac (Bò Lúc Lắc) à ma façon
600g boeuf tendre 2 CàS sauce aux huîtres Huile neutre Quelques feuilles de batavia (pas auj.) 1 tomate en fines rondelles 1 oignon rouge 1 CàS de tomates concentrées Riz cuit (thaï pour moi) 1 […]
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Soupe de raviolis aux crevettes (sui kao)
1 paquet de 10 raviolis aux crevettes 1 oignon 2 carottes 2 étoiles de badiane 1 baton de cannelle 2 CàS de nuoc mam pur Coriandre Oignons frits 1.5 l d’eau 3 cubes de bouillon […]
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Bò kho sả (ragoût vietnamien de bœuf à la citronnelle et aux carottes)
Recette faite au cookéo 600g de boeuf à mijoter 1.5 litres eau 3 cubes de bouillon de volaille 1 oignon 2 gousses d’ail 2 branches de citronnelle fraîche 2 batons de cannelle 3 étoiles de […]