Asiatiques
Travers de porc caramélisés aux épices
900g de travers de porc 2 CàS de miel 4 CàS de soja 1/2 CàC de gingembre moulu 1/2 CàC de 4 épices 1 CàS huile de colza 1 gousse d’ail écrasée puis hâchée – […]
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Boeuf Luc Lac (Bò Lúc Lắc) à ma façon
600g boeuf tendre 2 CàS sauce aux huîtres Huile neutre Quelques feuilles de batavia (pas auj.) 1 tomate en fines rondelles 1 oignon rouge 1 CàS de tomates concentrées Riz cuit (thaï pour moi) 1 […]
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Soupe de raviolis aux crevettes (sui kao)
1 paquet de 10 raviolis aux crevettes 1 oignon 2 carottes 2 étoiles de badiane 1 baton de cannelle 2 CàS de nuoc mam pur Coriandre Oignons frits 1.5 l d’eau 3 cubes de bouillon […]
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Bò kho sả (ragoût vietnamien de bœuf à la citronnelle et aux carottes)
Recette faite au cookéo 600g de boeuf à mijoter 1.5 litres eau 3 cubes de bouillon de volaille 1 oignon 2 gousses d’ail 2 branches de citronnelle fraîche 2 batons de cannelle 3 étoiles de […]
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Poêlée de soja poivrons et poulet
250g de soja 1 poivron rouge 1/2 poivron vert 300g de filet de poulet 1 CàS huile de sésame 1 CàS sriracha 1 CaS huile de colza – Couper les poivrons en fines lamelles. Réserver. […]
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Mijoté de tofu et porc au sésame
1 tofu soyeux de 500g 500g échine de porc 4 CàS arôme Maggi 1 gousse d’ail 2 CàC d’huile de sésame 1 CàS d’huile de colza + 1 1 CàS de graines de sésame doré […]
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Poulet à la sauce satay
Recette faite au cookéo 3 cuisses de poulet 100g de sauce satay 1 filet de citron vert 1/2 CàC de piment en poudre – Dorer : le faire sauter pendant quelques minutes jusqu’à légère coloration. […]
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Sandwich vietnamien au Porc Laqué Croustillant à la vietnamienne (Thịt Heo Quay)
Désolée cela s’est transformé en soirée copains copines et karaoké…j’ai donc un peu oublié de poster la recette et la photo pas top… Baguettes 1 carotte 1 concombre Coriandre fraîche Arôme Maggi Mayonnaise (toute faite […]
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Nouilles sautées aux crevettes et légumes
Crevettes décortiquées surgelées de calibre 26-30 2/3 carottes 300g de brocolis surgelés 200g de nouilles à base de blé tendre 6 shitakés 2 CàS sauce aux huîtres 2 CàS sauce soja 1 CàS huile de […]
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Saucisses chinoises à la citronnelle fraîche et poëlée de soja
1 paquet de Lap Xuong à la citronnelle (rayon frais épicerie asiatique) 1 sachet de germes de haricots mungo (soja) Riz thaï 3 CàS arôme Maggi 1 filet d’huile de colza – Sur feu chaud […]